اكلتي المشهوره بها في العزومات حمام محشى بالزبيب والبصل بطريقتي الخاصه

اعتدنا على طعم حمام محشى بالفريك… طب ايه رايكم نجدد فى طعم الحمام المحشى ونعمله محشى بالزبيب والبصل .. اكله جميله وتنفع للعزايم خاصه فى رمضان … اليكم الطريقه والمقادير فى هذا المقال …

المقادير : ” لحشو 2 حمام “

* 2 حمام

* 2 بصله كبيره

* 2 مل كبيره زبيب

* مل ملح

* مل فلفل اسود

* مل صفيره بهارات

* مل كبيره كمون

*  4 فصوص هيل

* 4 فصوص مستكه

* 2 مل كبيره سمنه

الطريقه :

* اصنعى الحشوه وهة عباره عن ” طرنشات من البصل معه الزبيب  وملح وفلفل وبهارات وكمون  و3 فصوص هيل نطحنهم ونخلى واحده للسلق ونقلبهم مع السمنه كويس

* نجيب الحمام ونكون منضفينه كويس … وتحشيه بالخشوه اللى فاتت دى ونقفله كويس بالخيط ونلم رجله وتحط الكبده فى فتحه الرقبه عشان نسدها .

* فى خله على النار خطى ماء يغلى ثم ضغى الحمام … ومع الماء ضعى المستكه & الهيل  ..و نسيب الحمام لحد ما يستوى

* طلعى الحمام وفى طاسه على النار ضعى 2 مل السمن وحمرى فيها الحمام  من الناحستسن ياخد لون ذهبى .. وبالف هنا وشفا