طريقتي لعمل الايس كريم بالفراولة اللذيذ بالطريقه الاوروبيه

1.إغسلي الفراولة وقطّعيها إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في وعاء.
2.رشّي ملعقتي السكر الناعم على الفراولة واتركيها جانباً لبعض الوقت.
3.ضعي الحليب والقشدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الفانيليا.
4.حرّكي المكوّنات جيّداً واتركيها تسخن حتى تصل إلى درجة الغليان.
5.إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى يهدأ.
6.أخفقي صفار البيض مع ثلاثة أرباع كوب السكر في وعاءٍ كبير.
7.أزيلي عود الفانيليا من مزيج الحليب والقشدة ثمّ اسكبيه فوق مزيج البيض.
8.أخفقي المكوّنات جيّداً عند السكب وبعد
9.أعيدي المزيج إلى النار وحرّكي المكوّنات على نار هادئة حتى يثخن.
10.أتركي المزيج يبرد بعدها في وعاء جانباً.
11.ضعي الفراولة في الخلاط الكهربائي حتى تطحن.
12.أضيفي الفراولة مع عصير الليمون الحامض إلى مزيج الايس كريم.
13.أخلطي المكوّنات جيّداً ثمّ ضعي الايس كريم في حاوية بلاستيكية في القسم الأعلى من الثلاجة.

المطبخ الشعبي