طريقتي السحريه لعمل احلي فطائر الشاورما بالبابريكا بالصور

دلوقتى هتقدرى تقدمى الشاورما فى البيت وكمان هتقدميها بطريقة جديدة ولذيذة

قدميها مع سلطة الخضروات

والشيبس المقرمش والمخللات المفضلة

المقادير

1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت

2 بصل مُقطع شرائح رفيعة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

2 ملعقة كبيرة سماق

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحون

2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

2 ملعقة صغيرة بشر برتقال

1 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة كبيرة زبادي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ورق سمبوسك

حليب للدهن

زيت للقلي

الطريقة

– يُدعك البصل جيداً بالملح والفلفل الأسود والأبيض حتى يخرج بعض السائل من البصل.

– تُخلط باقي مكونات التتبيلة في وعاء عميق ويُضاف إليها اللحم مع التقليب الجيد حتى تتداخل تماماً.

– تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُرفع جانباُ ليبرد قليلاً.

– تُفرد شرائح السمبوسك على سطح أملس وتُرش بقليل من الحليب.

– يُوضع حشو الشاورما على أحد أطراف عجين السمبوسك، ويُلف على هيئة أصابع أو مثلثات.

– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر وحدات الفطائر حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

– وتُزين بقليل من صلصة الطحينة.

وبالصحة والهنا,,,,