طريقة عمل الارز اليمني الصحيحة

 

طريقة عمل الارز اليمني

مدة التحضير: 
مدة الطبخ:  25 دقائق
الوقت الاجمالي:  25 دقائق

الارز اليمني هو واحد من الذ انواع الارز ، ويعتبر الارز اليمني الاكثر شهرة في العالم العربي حيث يتربع ازر المندي اليمني على راس القائمة و تتنوع طرق طهي الأرز، فهو طبق رئيسي على المائدة العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهذا طبق منه على الطريقة اليمنية، جربيه بجانب طبق من الدجاج أو لحم الخروف.

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من السمنة
• 2 بصلة متوسطة، مفرومة
• 1 ونصف ملعقة كبيرة من رب البندورة
• 2 كوب من الارز
• 3 كوب ماء
• 1 مكعب من مرقة الدجاج
• ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 فص ثوم، مهروس

طريقة التحضير

1. سخني السمنة في مقلاة كبيرة، حمصي البصل لــ 4 دقائق، حتى يصبح طرياً.
2. ضعي رب البندورة، الأرز وحركيهم واطبخيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
3. اسكبي الماء، مكعب مرقة الدجاج، التوابل، الثوم، وحركيهم جيدا
4. غطيهم واطبخيهم على نار هادئة لمدة 20 -25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.